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【跟着东哥到处走】香港好吃不贵的面馆大集合,每碗都是香港味道

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【跟着东哥到处走】香港好吃不贵的面馆大集合,每碗都是香港味道

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发表于2018-01-06 10:02:28

最近好像去香港的小伙伴特别多,因为东哥这几天频繁收到微信,有好朋友让东哥推荐在香港好吃不贵的地方。尤其是已经在香港玩儿了几天,吃腻了港茶和粤菜,就想吃点汤汤水水,粉面类的东西。

那找东哥算是问对人了,因为东哥最爱吃面条。既然小伙伴们诚心诚意的发问了,那东哥就大方慷慨的为大家总结了一份香港美味平价的粉面大集合。既能代表香港的味道,又绝对让你吃的满意。

英记美点小食 | 代表香港人集体回忆的云吞面

说到香港的面条,大家一定不会陌生。TVB的那句经典台词,“饿不饿,我煮碗面给你吃啊”,大家都再熟悉不过了吧。要说到最能代表香港的面条,东哥想云吞面一定是当之无愧了。那咱们今天就从云吞面开始说起吧!

这间餐厅位于街市之中,离各大繁华商业区都有些距离,完全不是游客聚集地段,甚至连最近的地铁站都要走好久。然而就是这么一间毫不起眼的小店,却得到了米其林评委的肯定,成为了米其林推荐小食餐厅。

港真,东哥站在店门口犹豫了好久,觉得这里实在没什么特别的地方,差点儿放弃。不过最后本着“来都来了”的精神,决定进来试一下。

没想到老板娘十分热情好客,一个劲儿的拉着东哥聊天。看见东哥有相机,还大方的让东哥拍面档,拍制作过程,特别随和。有一瞬间,东哥甚至都忘了是在香港的餐厅之中。

当然聊天归聊天,正事不能忘。来这里是来吃面的嘛,第一碗肯定就是要尝尝传说中云吞面的味道啦。老板娘特意告诉我们别看这碗面朴实无华,但是能找到香港人集体的回忆,如今很难再找到这个味道了。

面条碱水味道很淡,吃起来很顺口,又不失嚼劲,这种口感是东哥的最爱。云吞皮爽滑不会过于糟烂,内馅饱满新鲜,虾肉脆弹。有云吞标准的金鱼尾造型。尽管不是一碗会让人惊叹的云吞面,但是会让东哥吃的很舒服享受。这也应该是云吞面最真实的味道。

河粉当然也是香港最具代表的粉面类型之一,东哥选了鱼皮饺拼墨鱼丸汤粉。墨鱼丸软滑,可以吃到墨鱼颗粒的脆弹,非常鲜美。

而鱼皮饺则口感筋到,内馅香糯,整碗河粉清淡却不失鲜甜,吃下一碗胃里十分舒服。

当然重口味的还可以搭配店家自制的辣泡菜,也是另一番感受。

粉果也是这里的特色之一,感兴趣的小伙伴可以点一个来试试。

外皮软糯,透明的可以看到丰富的内馅。有猪肉、萝卜、花生、韭菜,很值得一试。

东哥还选了一份炸鱼皮,鱼皮炸的十分酥脆,香气十足,当成小菜非常推荐!

当然这里还有值得一试的捞面,但是东哥实在吃不下了。小伙伴们要是去吃了,可以和东哥谈谈感受哦。从热情的老板娘开始,东哥对这家店的印象就开始各种加分,米其林推荐的传统味道更是让这里充满了魅力。如果你是一个喜欢为了美食寻遍大街小巷的人,那这里一定是个绝佳的选择!

餐厅信息
名称:英记美点小食
地址:香港新蒲岗康强街32-34号康强洋楼10号地铺
人均:40元

刘森记面家 | 众多港星心头之爱的虾籽捞面

位于深水埗繁闹街市中的这间面店,虽不是米其林光环加持,但却是众多港星的至爱,来这里吃饭,说不定在你旁边就是某个大牌明星哦!

这间店永远是一副大排长龙的景象,坐在门口等位的时候,可以看到师傅在马不停蹄的忙碌。你也可以趁现在决定好等下到底要吃什么。

虾籽捞面是这里绝对的招牌,众多食客慕名而来就是为了品尝这份独一无二的味道,荣登各大美食推荐榜单,每桌必点,当然东哥也是不能免俗啦!

一份捞面上撒的满满一层都是虾籽!那股冲动的鲜味真是直窜脑门,瞬间融贯全身。虾籽摇起来很有口感,那种前无古人的鲜美实在太惊艳了!

东哥还点了一份葱姜牛肉捞面,尽管没有虾籽那份霸道的享受。 在葱姜的影响下,牛肉的味道也是被激发出了清爽的鲜甜,很好吃!

如果觉得味道寡淡,还可以蘸上豉油,更具风味。

由于等位的时候看到师傅一直在包云吞,看到那大粒的虾肉十分诱人,于是东哥也点了一份尝尝鲜。

大颗的虾仁十分爽脆,云吞中同样放了令人惊喜的虾籽,每颗都很够味,而且外形精致,有云吞最标志的“金鱼尾”。

这间餐厅生意十分红火,又在深水埗地区,所以等位是必须的,很多时候需要拼桌。而且因为客人太多,服务人的态度没有十分热情,不过比起深水埗的其他餐厅,已经算不错了。想品尝虾籽捞面这份独特的鲜美,一定要来试试!

餐厅信息
名称:刘森记面家(桂林街店)
地址:深水埗桂林街48号地下
人均:43元

兰香面家 | 谭咏麟刘德华都来捧场的鸡肠面

位于柯士甸路的这家看似平凡的小店,据说可是各路明星都会来捧场的一家面店,谭咏麟、刘德华等人都是这里的回头客。店家的老板娘对客人态度还算OK,比起香港大多数任性的店家来说,这里已经算和蔼了。

这里最有名的就是这碗鸡肠面了。想把鸡肠做的好吃,并不容易。要洗的干净,据说要冲洗6个小时以上,再用米酒和开水反复处理,去掉多余脂肪,才能做到不腥不臊。

面条的口感顺滑不失口感,鸡肠爽脆,火候恰到好处,处理得当,还有鸡油的香味,非常好吃。尤其是佐以满满的一层青葱,十分提味,完全不会过分抢戏。

如果觉得鸡肠过于清淡,还可以蘸着豉油。豉油中加入了中药熬煮,咸鲜带甜,真是一种绝妙的感受。

除了鸡肠,这里还有另一大杀手锏,就是黑百叶。东哥选的是黑百叶河粉,店家把内脏处理的都十分完美,既不会有骚味,又保留了原本最精妙的口感。

汤头鲜美,牛百叶非常嫩,没有一点异味,没经过化学漂色,口感很棒,分分钟一碗扫光!

除了豉油,牛百叶还可以搭配特制辣油,同样香气十足,是用指天椒、蒜蓉、干葱炒制而成,绝对够味!

东哥还试了一碗贡丸米粉,味道不差,但相比前两碗来说,稍显平淡了一些。

餐厅中午12点开门,深夜才关。据说半夜是最容易偶遇明星的时段,不妨来这里品尝一下绝佳的鸡肠牛百叶河粉,享受美味的同时期待一下与大明星邂逅的美好吧!

餐厅信息
名称:兰香面家
地址:尖沙咀柯士甸路15号地下
人均:60元

华姐清汤腩 | 永远需要拼桌才能吃到的清汤腩河粉

这家店的名气很大,顾客巨多,几乎没有不拼桌的时候。往往都是需要在人群中挤出一小块空间,就是为了吃到这碗传说中的清汤腩河粉。不过没想到的是,客人虽然多,店员倒是很热情,还耐心的教几个老外怎么用筷子。

清汤腩就是清汤炖牛腩。本以为是一碗超级单调无聊普通的河粉而已,直到端上桌来,东哥还是在diss它的平淡无奇。然而当真的夹起一块牛腩放在嘴里。。。

然后东哥就毕恭毕敬的对着它感叹“失敬失敬”!没想到牛腩这么好吃,惊为天人的美味。软烂入味,一点腥膻味都没有,汤清味浓,鲜美无比。比坊间火爆的某记牛腩要好吃多的多!

同样不能错过的还有这份腩汁萝卜,用牛腩高汤炖煮的萝卜,味道鲜甜十足,口感软烂,吸收了牛腩浓郁的味道之后,每一块萝卜都非常精致,相当好吃,强烈推荐!

这家生意火爆的小店灰颠覆你对清汤牛腩的认知。让你分分钟对这份美味着迷。不过店内空间确实过于拥挤,想体验这碗牛腩粉的小伙伴要做好心理准备!

餐厅信息
名称:华姐清汤腩(天后电气道店)
地址:天后电气道13号A地铺
人均:53元

新香园 | 酱香软烂的老字号猪手捞面

这里同样是一间常年爆满的餐厅,很多香港本地的叔叔阿姨都会来吃。当然也吸引了像东哥这样的爱吃之人,餐厅环境依旧十分拥挤狭窄,需要拼桌。

这边最有名的一道面条就是猪手捞面了。本以为是清炖猪手配面条,上桌之后菜发现是让人开心的南乳猪手!不说别的,光是猪手的汤汁拌面条都格外好吃!

猪手十分软烂,轻松脱骨,南乳汁的调味也是相当精彩,咸香浓郁,酱香十足。面条选用传统的碱水面,搭配在一起相对出色。

东哥还点了一份“奶酱多”,香港人写菜名实在是有够简练。菜单上经常出现的奶油多,油占多等名字,很多小伙伴都搞不清楚到底是什么。

所谓奶酱多,油占多的“多”其实就是多士,也就是吐司,面包片。“奶酱多”的奶就是炼乳,酱是花生酱。同样的还有“油占多”,油是黄油,占是果酱的音译。掌握了“奶、油、占、酱”的精髓,你就可以随意组合各种口味的“多”啦!

这间餐厅是24小时营业,来吃宵夜或者早饭都非常合适。这里还有一道招牌的蛋牛治烘底,你也一定会喜欢!具体是什么,东哥卖个关子,等你自己来探索喽!

餐厅信息
名称:新香园(坚记)
地址:深水埗桂林街38号A地下
人均:32元

千色车仔面 | 价廉物美花样繁多的车仔面

说到车仔面,这应该也是香港最传统的平民美食之一 吧。从50年代香港经济低潮时兴起,凭着其价格便宜花样繁多的特点,深受着民众的欢迎。

车仔面并不是某一种特定的面,而是可以根据自己喜好自由搭配的面食。最初小贩推车小车沿街叫卖而得名,如今车仔面已经成为了人们心中最地道的香港美食之一,也从街头走进了餐馆之中。

今天东哥推荐的这间店是被米其林小食推荐的车仔面店,店面不大,来的人也基本一人一碗面而已。东哥先选了一碗牛丸、牛腩、油豆腐和红肠配油面的组合。

据说卤制配菜的卤水汁可是多年的老汤,难怪每一样食材都格外入味。 油面的面条筋到,更有口感,配上咸香的配菜,感觉满满一碗特别丰盛,也特别满足。

另一碗东哥则选了香港本地人最常选的几种配菜,鸡脚、萝卜、冬菇、猪大肠和米粉的组合。大肠卤的非常入味,而且完全没有异味,鸡脚轻松脱骨,冬菇入味最透,非常好吃!

而米粉的口感则更柔和一点,吸附了香浓卤汁,简直是太完美的味道了。这份精彩真是不可多得的享受,也对得起东哥为了这碗面,特意跑来荃湾的这份执着了。

这间店不大,老板娘十分热情,看见东哥在拍照,还特意嘱咐东哥要把墙上米其林推荐的牌子拍下来。而且老板娘手脚很麻利,几十秒就搞定一碗热乎乎丰盛美味的车仔面,非常温馨的滋味,值得一试!

餐厅信息
名称:千色车仔面
地址:荃湾兆和街49号地下
人均:40元

十八座狗仔粉 | 深夜食堂中的旧时味道

香港是座不夜城,褪去了白天的锐利,夜晚的香港显得更怡然更友善。那在不夜城中吃个宵夜是最合适不过的事情了。这家店可是来头不小,米其林小食推荐餐厅之一,就因为这碗几近失传的旧时味道。

嗯,就是这碗。因这种尖头尖尾的粉条形似狗尾,因此而得名狗仔粉,卖相洁白爽滑,煮制后不会黏黏糊糊,再撒上菜脯和葱花,看上去就十分诱人。

看似普通的汤头是用猪骨、虾米等煲煮了6个小时以上,味道鲜香无比,狗仔粉在汤中煮制后还要关火焖一个小时,让粉条充分入味。再加上猪油渣,松化香口又惹味,难怪米其林评委都会爱上。

火鸭翅和常见的碗仔翅一样,都是一种仿鱼翅的汤羹。用四只烧鸭煲制6个小时以上,加入木耳丝等配料,甘香浓郁,慢煲久炖的精华,真是意想不到的美味!

如果觉得不过瘾,还可以加钱加多一条鸭腿。鸭腿肉香皮脆,浇上火鸭翅羹,真是让东哥爱不释手,欲罢不能。让东哥的味蕾得到了最大的满足。鸭腿是限量发售哦,能不能吃到完全看人品。反正东哥是吃到了,yeah

黑白炸丸,四粒丸子分别是黑椒牛丸、猪肉丸、香菇贡丸和墨鱼丸。每一颗炸的都很到位,既香气十足,又不会有过油的口感,还保留了每一种食材本身的香味,十分推荐。

东哥还点了一份香辣鱼蛋,鱼蛋是香港最常见的小吃之一。这里的香辣鱼蛋绝对适合嗜辣如命的你,东哥吃了一颗,嘴里就开始喷火了,实在太劲爆了!

这间街头小店复原了香港旧时的平民小吃,用料、火候、细节每一处都力求完美,用一碗狗仔粉征服了米其林评委和东哥。从此东哥的深夜食堂又多了个新去处,下次还要去寻找这个味道。

餐厅信息
名称:十八座狗仔粉
地址:佐敦宁波街27A地下;通菜街139号地下B铺;荃湾荃興徑3号地下E铺等
人均:35元

生记粥品专家 | 粥店中的美味牛肚捞面

这间餐厅是做粥起家,从最初的大牌档做到如今的粥品名店。粥的质量自然不在话下,不过很少有人会留意到这里有同样好吃的一份牛肚捞面隐藏在菜单之中。

和之前几家不同,这里的牛肚和捞面是分装的。捞面也是选用传统的碱水面,不过恼人的碱水味已经几乎全部去掉了,非常不错。盘中还有一份蚝油,可以根据个人喜好调味。

而一碗汤鲜味美的牛肚绝对是整场亮点,牛肚鲜嫩软烂,十分惹味。和面条十分登对,当然你要是喜欢汤面,也可以把面条泡在汤中,也是别有一番滋味。

既然来了这里,不尝尝粥就有点说不过去了。这里粥底的汤水是用干瑶柱、瘦肉和猪骨煲成渣后,倒掉汤渣,放上大米猛火煲制一个多小时,等米开花了,再用文火煲制4个小时,才算完成。

牛肉及弟粥中有牛肉片、猪肝、猪肉丸、猪肚和粉肠,香喷喷的一碗完全没有内脏的异味。加上胡椒粉是最上乘的吃法,猪肝油润,肉片脆嫩,太赞了!

这间粥店的粥品名不虚传,而捞面的味道也毫不逊色。东哥提醒一句,这里的菜量比较大,千万别点多了,浪费了美味就可惜啦!

餐厅信息
名称:生记粥品专家
地址:油麻地东方街9号地铺;上环毕街7-9号地下;鲗鱼涌英皇道955-957号惠芳阁地下B铺等
人均:37元

怎么样,看的还过瘾吗?每一碗面是不是都相当诱人,从此刻开始,去香港不再为了吃喝发愁啦!因为东哥推荐的每一家都是相当用心的哦。今后东哥还会陆续推出各地各种主题的美食合集,大家就搬好小板凳,等着好戏登场吧!
2018-01-18 08:47:03 被作者重新编辑
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    • 好棒呀

      • 哇~~好棒~~~收藏了~~
            • 金沙澳门官方4166
              • 东哥你赢了,我是你的迷弟~
                • 感谢楼主对游山玩水社区的支持

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